Angus Skirt Steak Bio

Ausgesprochen gut marmoriert und intensiv im Geschmack – unser Bio Angus Skirt Steak

• schöne Marmorierung
• kräftiges Aroma
• saftiges Steak 
• beliebter Cut in Mittelamerika und den USA

Das Skirt Steak, bei uns kennt man es auch als Kronfleisch oder Saumfleisch, befindet sich zwischen dem Magen und der Lunge bzw. dem Bauch und der Brust und ist das Zwerchfell des Rindes.

Das Fleisch ist grobfaserig aber dennoch zart. Es hat eine eher feste Struktur, mit einer starken intensiven Marmorierung und überzeugt mit einem aromatischen und saftigen Geschmack und eignet sich ideal zum Grillen. Am besten von jeder Seite 2-3 Minuten richtig scharf angrillen. Nach kurzer Ruhepause entgegen der Faser in Tranchen schneiden, würzen und genießen.

Weitere Informationen:

Gewicht:	Am Stück - ca. 500-750g
Rasse:	Angus Rind
Herkunft:	Siebenbürgen - Rumänien
Art:	Frischfleisch
Artikelzustand:	Frischware
Lagerung:	bei < +7 °C im Kühlschrank lagern
Verpackung:	vakuumiert
Mindesthaltbarkeitsdatum:	21 Tage
Zubereitung:	Perfekt für BBQ, zum grillen

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Gewichtsangabe

Ein Skirtsteak hat ein Gewicht von ca. 500-750g

Herkunft

Unser Angus Rinder halten und schlachten wir auf unserem Land.Luft Biohof in Siebenbürgen (Rumänien) nach unseren eigenen strengen Land.Luft Prinzipien. Mehr zum Thema erfährst du auf unserer Tierglück Webseite.