Apfelbrand Braeburn

SENSORIK:

In der Nase dominiert die typisch fruchtige Apfel Aromatik, des Braeburn Apfels.

Am Gaumen ist das vielschichtige Bukett des Braeburn Apfels zu schmecken leicht süß, eine milde Herbe und eine feine Säure. Im Abgang bleiben die Aromen erhalten.

HERSTELLUNG: 

Der Braeburn Apfel kommt ursprünglich aus Neuseeland. Er wurde 1952 als Zufallssämling entdeckt und zählt daher zu den „Jungen Apfelsorten“. Durch sein besonders festes Fruchtfleisch, ist er ein beliebter Speiseapfel geworden.

Ein sortenreiner Edelbrand aus dem Braeburn Apfel wird in der Ortenau sehr selten hergestellt. Dadurch zählt er zu den Raritäten.