Apfelbrand gereift im Eichenholzfass

AUSZEICHNUNGEN: 

• Ehrenpreis 2024 BADEN BEST SPIRITS
• Silbermedaille 2022 BADEN BEST SPIRITS
• Goldmedaille 2020 BADEN BEST SPIRITS

SENSORIK:

In der Nase ist eine ausgeprägte Eichenholznote wahrzunehmen, auch Vanille und Apfelschale ist zu riechen.

Am Gaumen ist das Apfelaroma in das Holzaroma schön eingebettet. Eine angenehme Vanillenote und eine leichte Würzigkeit runden den Edelbrand ab. Der Abgang schließt noch einmal mit einer lieblichen Holz Aromatik.

HERSTELLUNG:                      

Nach der Apfelernte werden die Äpfel eingemaischt, vergoren und destilliert. Der fertige Apfelbrand wird zur Reifung ins Eichenholzfass gelegt.

GENIESSER TIPP:                    

• Linsensalat mit Apfel und Sellerie auf Räucherschinken
• Entenbrust mit Apfelrotkohl an Soße vom Apfelbrand im Eichenholzfass
• Apfelküchle mit Vanilleeis

SERVIERTEMPERATUR:          17 bis 18 °C