Attis 2023 Sangarida Mencia Rotwein

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Nase und Gaumen:
In der Nase Sauerkirsche, Himbeere und rote Johannisbeere, dazu Holunder, etwas Pfeffer und mediterrane Kräuter. Frisch, saftig und eher kühl im Ausdruck.

Am Gaumen lebendig und geradlinig mit viel roter Frucht und animierender Säure. Feine Mineralität, weiche Tannine und eine kräuterwürzige Note geben Struktur, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Saftig bis zum Schluss.

Infos zum Wein:
Mencía von über 50 Jahre alten Reben aus den Hügeln des Bierzo. Biodynamisch bewirtschaftet, von Hand gelesen und im Edelstahltank vergoren. Anschließend mehrere Monate Reife auf der Feinhefe. Trocken und mit angenehm leichtem, frischem Stil.

Passt hervorragend zu:

• Iberischem Schinken
• Tapas mit Paprika und Oliven
• Gegrilltem Gemüse
• Pilz-Pasta
• Pulpo a la Gallega
• Gegrilltem Hähnchen
• Lammkoteletts