Bernhard Huber 2023 Spätburgunder Malterdingen Rotwein

Alle Weine von Bernhard Huber | 2023 Spätburgunder Malterdingen von Weingut Bernhard Huber | Handlese 

Nase und Gaumen:
In der Nase klar und offen mit viel roter Kirsche, Himbeere und Veilchen. Dazu etwas Rauch und eine feine Würze. Sehr präzise, fast schwerelos im Duft.

Am Gaumen saftig und dicht, mit süßer roter Kirsche, feiner Säure und einem Hauch Salz. Das Gerbstoffgerüst bleibt fein und griffig, das Holz hält sich angenehm zurück. Im Finale bleibt viel Kirsche mit würzigem Nachhall.

Infos zum Wein:
Spätburgunder aus jüngeren Reben von Malterdinger Spitzenlagen auf Muschelkalk. Die Trauben wurden 2023 vollständig entrappt. Der Wein reifte rund 16 Monate in burgundischen Barriques, davon etwa ein Drittel neu. 13 % vol.

Passt hervorragend zu:

• Entenbrust mit Kirschen
• Kalbsrücken mit Pilzen
• geschmortem Rind
• Rehragout
• Tagliatelle mit Steinpilzen
• gebratener Gans