Brand von der Schattenmorelle

Beim ersten Versuch Schattenmorellen für einen Edelbrand zu brennen, waren die Macher gespannt, ob das Verhältnis von Säure und Süße, von Tiefe und Fruchtigkeit zu einem überzeugenden Geschmack führen würde. Es hat sich gelohnt. Zwar ist der Aufwand hoch und der Ertrag aufgrund der eher geringen Süße der Früchte eher gering, aber das Ergebnis überzeugt durch eine Kombination von fruchtiger Süße und diesem wunderbar zarten Hauch von Mandel. Prädikat: wertvoll!