Champagne Blanc de Blancs brut, Cuvée Fleuron 2019, 1er Cru

Champagne Blanc de Blancs brut, Cuvée Fleuron 2019, 1er Cru, Pierre Gimonnet, Champagne 

Im Glas ein helles Strohgelb. Die Nase verführerisch mit Aromen von reifer Aprikose, zerlassener Butter, Sonntags Toast und Mineral. Super feine Perlage wie sie nur im besten Winzer Champagner zu finden ist. Am Gaumen perfekt austariert. Dicht, weich und intensiv, das Finale dann aber von kühler Frische mit subtilen Zitrusnoten und mineralischem Nachhall. Ein großartiger Champagner für den besonderen Moment.

Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 12,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Pierre Gimonnet, 1 Rue de la Republique, 51530. Abbildung beispielhaft.

Pierre Gimonnet, Cuis

Das kleine 25ha umfassende Weingut Pierre Gimonnet ist seit 1750 im Familienbesitz. Es gehört zu den Besten an der Côte de Blanc, einer von Kalkstein geprägten Region die  bekannt ist für die feinsten Blanc de Blancs Champagner. Das Weingut verwendet ausschließlich Trauben eigener Weinberge und Herr Gimonnet steht noch selbst in den Weinbergen. Ein Alleinstellungsmerkmal in der Champagne. In Frankreich genießen die feinperligen Kreszenzen  schon lange Kultstatus - auch in den feinsten Restaurants von Paris…