Champagne BRIMONCOURT - Extra Brut Grand Cru

INTENSIV & HARMONISCH

Die aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay bestehende Cuvée Extra Brut ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus herausragenden Jahren von 6 Grand Cru klassifizierten Dörfern.

Nach 4 Jahren Reifung im Keller ist dieser 2g-Champagner der reinste Ausdruck des Know-Hows von Maison Brimoncourt. Die sehr hellgelbe Robe funkelt mit zarten Blasen, die sich zu einer Perlenkette von großer Reinheit zusammenballen. Feine und intensive Nase mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Die Aromen von Zitrusfrüchten harmonieren perfekt mit der Mineralität des Weins und setzen sich in einem herrlichen, anhaltenden Abgang fort.

Der Brimoncourt Extra Brut Grand Cru wird ohne die abgebildete Verpackung geliefert.

Rebsorten:	80% Pinot Noir und 20% Chardonnay von 6 “Grands Crus”: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant
Jahrgang:	N.V.
Analytisches Profil:	Dosage: 2,0 g/L; Alkohol: 12,50 % vol.
Auge:	Leuchtendes Goldgelb – darin funkeln zarte Blasen, die sich zu einer endlosen Perlenkette sammeln.
Nase:	Feine und intensive Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, Nektarine, getrockneten Früchten und Ingwer mit einer einer Note von frischer Minze.
Geschmack:	Opulent am Gaumen, aber mit viel Frische. Am Gaumen weitmaschig trocken mit präsentem Mousseux und griffiger Säure, mittlerer Körper. Im Nachhall herbe Quittennote. Die Aromen von Zitrusfrüchten harmonieren perfekt mit der Mineralität des Champagners. Herrliches und lang anhaltendes Finish.
Trinktemperatur:	9°C - 10°C
Ausbau:	Edelstahltank - 72 Monate Flaschenreifung
Genuss:	Mit seiner außergewöhnlichen Frische eignet sich dieser Champagner hervorragend für einen Apéritif. Ideal auch als Begleitung zu Schalentieren. Ebenso ergänzt er besonders die japanische und koreanische Küche.
Bewertungen:	Gérard Basset (MW) Greatest sommelier of the world - 95 points Jancis Robinson - 17 Punkte James Suckling - 93 Punkte Wine Enthusiast - 92 Punkte Falstaff - 91 Punkte