Christmann & Kauffmann 2019 Ruppertsberger Reiterpfad Winzersekt

Alle Weine von Christmann & Kaufmann | 2019 Ruppertsberger Reiterpfad Brut Nature von Sektgut Christmann & Kauffmann 

Nase und Gaumen:
KIn der Nase kandierte Zitrusschale, reifer Apfel und feine Brioche-Noten. Dazu etwas Walnuss und eine kühle, steinige Mineralität. Mit Luft wird er immer tiefer und würziger.

Am Gaumen dicht und zugleich erstaunlich fein. Straffe Zitrusfrucht, mürber Apfel und eine cremige Textur treffen auf eine sehr präzise, trockene Säure. Die Perlage bleibt elegant, das Finale lang, salzig und fast kreidig.

Infos zum Wein:
Die Riesling-Trauben stammen aus dem Ruppertsberger Reiterpfad, wo alte Reben auf Buntsandsteingeröll wachsen. Spontan im Holz vergoren, im Mai 2020 auf die Flasche gefüllt und rund fünf Jahre auf der Hefe gereift. Im April 2025 degorgiert – als Brut Nature ohne Dosage und ohne zugesetzten Schwefel.

Passt hervorragend zu:

• Austern und Krustentieren
• Sashimi und Sushi
• gebeiztem Lachs
• Jakobsmuscheln
• gebratenem Zander
• Ziegenkäse
• feinem Geflügel