Comando G 2023 Pena la Mora 1er Cru Garnacha Rotwein

Alle Weine aus Sierra de Gredos | 2023 Pena la Mora 1er Cru von Comando G | Spanien | Biodynamisch | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase rote Waldbeeren, Hagebutte und feine Blüten treffen auf mediterrane Kräuter. Dazu kommt eine kühle, steinige Mineralität, die dem Duft Spannung gibt.

Am Gaumen saftig und präzise, mit viel roter Frucht, lebendiger Säure und seidigem Tannin. Die salzige Mineralität zieht sich bis ins lange Finale und macht den Wein trotz seiner Tiefe erstaunlich leichtfüßig.

Infos zum Wein:
Die Garnacha stammt aus der hoch gelegenen Einzellage Peña la Mora in der Sierra de Gredos. Alte Reben wurzeln auf kargen Quarz- und Granitböden. Nach der Handlese reift der Wein über zwei Winter in großen Holzfässern. Ein feiner, kühler Garnacha mit viel Herkunft und großem Reifepotenzial.

Passt hervorragend zu:

• Lammrücken mit Rosmarin
• Rehrücken mit Pilzen
• Entenbrust mit Kirschen
• Taube mit Wurzelgemüse
• Steinpilzrisotto
• Trüffelpasta