Comando G 2023 Rozas 1er Cru Garnacha Rotwein

Alle Weine aus Sierra de Gredos | 2023 Rozas 1er Cru Garnacha von Comando G | Biodynamisch | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase Kirsche, süße Johannisbeere und Blutorange, dazu Rosenblüten, Thymian und kühle, steinige Noten. Fein, duftig und ungewöhnlich hell für Garnacha.

Am Gaumen filigran und saftig, mit Sauerkirsche, Cranberry und Granatapfel. Die Säure bringt Zug, feines Tannin gibt Halt. Dazu kommt eine salzige, mineralische Spur, die den Wein lange und erstaunlich präzise trägt.

Infos zum Wein:
Die Garnacha stammt aus Rozas de Puerto Real in rund 900 Metern Höhe. Alte Reben wachsen auf kargen, sandigen Granitböden und werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Höhenlage sorgt für eine langsame Reife und bewahrt die Frische der Trauben. Ein feingliedriger Garnacha, der eher an einen kühlen roten Burgunder als an einen klassischen spanischen Rotwein erinnert.

Passt hervorragend zu:

• Entenbrust mit Sauerkirschen
• Gebratener Wachtel
• Reh mit Preiselbeeren
• Steinpilze mit Kräutern
• Linsen mit geröstetem Gemüse
• Manchego und luftgetrockneter Schinken