Der Sonne Am Nächsten

Mit „Der Sonne am Nächsten“ hat das Collective Z aus Leistadt in der Pfalz einen Rosé gekeltert der seines Gleichen sucht. Wild, ungestüm und unglaublich facettenreich. Gewonnen wird dieses ungewöhnliche Stöffchen aus alten Dornfelder Reben von hochgelegenen Kalksteinlagen aus Leistadt in der Pfalz. Der Saft, der von Hand gelesenen Trauben wurde, wird anschließend spontan vergoren und wandert dann für 8 Monate in alte französische Eichenfässern. Unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt, ist dieser Wein alles andere als trüb im Geschmack. Frische Zitrusnoten, eine feine Würze und eine ordentliche Portion an Kräutern nehmen einen mit auf eine sensorische Entdeckungsreise. Ein Wein für laue Sommernächte und lange Gespräche ebenso wie für einen Tag am Wasser.