Enric Soler 2022 Improvisacio Weißwein

Alle Weine aus Penedes | 2022 Improvisacio von Enric Soler | Handlese 

Nase und Gaumen:
In der Nase klar und kühl mit feiner Mineralität, dazu Kräuter, Quitte und ein Hauch Ananas. Trotz des heißen und trockenen Jahrgangs wirkt der Wein erstaunlich frisch und präzise.

Am Gaumen geradlinig, saftig und mit ordentlich Zug. Straffe Säure, moderater Alkohol und eine cremige, elegante Textur geben ihm Substanz, ohne dass er breit wird. Im langen Abgang kommen Mineralität und ein feiner salziger Grip zurück.

Infos zum Wein:
Improvisació wird aus Xarel·lo von Hand gelesen und stammt aus dem Penedès. Enric Soler arbeitet mit alten Xarel·lo-Reben und setzt auf Weine, die ihre Herkunft über Struktur und Mundgefühl zeigen. Ein charaktervoller Weißwein mit viel Spannung, gerade deshalb spannend zum Essen.

Passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Wolfsbarsch
• Garnelen mit Knoblauch und Zitrone
• Pulpo vom Grill
• Risotto mit Kräutern
• Gebratenem Kalb
• Hartkäse wie Comté