Envínate 2021 Migan Rotwein

Alle Weine von Envínate | 2021 Migan DO Ycoden-Daute-Isora Tinto von Weingut Envínate | Teneriffa Spanien | Handlese

Achtung! Das Bild entspricht nicht dem aktuellen Jahrgang.

Nase und Gaumen:
In der Nase rote Beeren, Kirschblüten und rote Äpfel, dazu feine Kräuter und eine kühle, rauchige Würze. Insgesamt sehr klar und eigenständig.

Am Gaumen intensiv und konzentriert, dabei erstaunlich frisch. Eine präzise, elektrische Säure zieht durch den Wein, begleitet von feiner Mineralität und salzigen Noten. Rauchig, straff und mit ordentlich Zug.

Infos zum Wein:
Handlese aus der DO Ycoden-Daute-Isora auf Teneriffa. Der Wein verbindet die kühle, mineralische Seite der Insel mit konzentrierter Frucht und markanter Säure.

Passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Lamm mit Kräutern
• Kaninchen mit Knoblauch und Thymian
• Geschmortem Schweinefleisch
• Gegrillter Aubergine mit Rauchpaprika
• Pilzgerichten mit Kräutern