Envínate 2024 Taganan Rotwein

Alle Weine von Envínate | 2024 Taganan von Weingut Envínate | Teneriffa Spanien | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase rote Früchte, Kirschblüten und frische Kräuter, dazu Nelke, weißer Pfeffer und eine feine Rauchnote. Kühl, würzig und ziemlich eigenständig.

Am Gaumen seidig und leichtfüßig, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einer deutlich salzigen, mineralischen Art. Kein schwerer Inselrotwein, sondern präzise, frisch und mit ordentlich Zug.

Infos zum Wein:
Der Táganan stammt aus der gleichnamigen Zone im Nordosten Teneriffas. Die alten Reben werden unter extremen Bedingungen in steilen, schwer zugänglichen Lagen bewirtschaftet und von Hand gelesen. Ein charaktervoller kanarischer Wein, geprägt von vulkanischem Terroir, Frische und salziger Mineralität.

Passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Lamm mit Kräutern
• Kanarischen Papas arrugadas mit Mojo
• Gegrilltem Oktopus
• Lammkoteletts mit Rosmarin
• Aubergine vom Grill mit Knoblauch und Kräutern