Esmeralda García 2022 Arenas de Santyuste Weißwein

Alle Weine aus Castilla Y Leon | 2022 Arenas de Santyuste von Esmeralda García | Segovia Spanien | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase zunächst leicht reduktiv und zurückhaltend, dann immer offener. Apfel, Birne und Quitte treffen auf Anis und Kamille. Mit etwas Luft wird der Wein zunehmend aromatischer und feiner.

Am Gaumen saftig, animierend und mit ordentlich Zug. Salzige Mineralität, etwas Honig und helle Steinfrucht geben ihm Substanz, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Trinkfluss inklusive.

Infos zum Wein:
100 % Verdejo aus 140–200 Jahre alten, wurzelechten Reben rund um Santyuste in der Provinz Segovia. Handlese, naturnaher Ausbau und eine bewusst unverfälschte Stilistik prägen den Wein. Am besten nicht eiskalt servieren und ihm ein paar Minuten Luft gönnen.

Passt hervorragend zu:

• Ziegenkäse mit Birne
• Gegrillter Fisch mit Kräutern
• Pulpo vom Grill
• Spargel mit Zitronenbutter
• Gebratene Pilze mit Knoblauch
• Asiatische Küche mit Ingwer und Kräutern