Esmeralda García 2022 Vayuste Weißwein

Alle Weine aus Castilla Y Leon | 2022 Vayuste von Weingut Esmeralda García | Segovia Spanien | Naturwein | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase klar und frisch mit Zitruszeste, grüner Frucht und feinen weißen Blüten. Dazu eine kühle, mineralische Note, die dem Wein Spannung gibt.

Am Gaumen knackig, trocken und geradlinig. Die zitrische Frische wird von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure getragen. Mineralisch im Kern, frisch und animierend bis zum sauberen Abgang.

Infos zum Wein:
Vayuste steht für die frische, unverfälschte Seite von Verdejo aus Segovia. 180–220 Jahre alte Reben, Handlese und naturnaher Ausbau unterstreichen die klare Frucht und die mineralische Stilistik. Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Wein mit ordentlich Trinkfluss.

Passt hervorragend zu:

• Austern und Muscheln
• Ceviche
• Gegrilltem Wolfsbarsch
• Ziegenkäse
• Spargel mit Zitronenbutter
• Salaten mit Fenchel und Zitrusfrüchten