Esmeralda García 2023 El Carrascal Weißwein

Alle Weine aus Castilla Y Leon | 2023 El Carrascal von Weingut Esmeralda García | Segovia Spanien | Naturwein | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase frisch und würzig mit reifer heller Frucht, feinen Kräutern und einer klaren mineralischen Note. Unaufdringlich, aber mit ordentlich Charakter.

Am Gaumen saftig und präzise, mit lebendiger Frische und feiner Würze. Die Mineralität gibt dem Wein Spannung, die Frucht bleibt klar. Ein langer, trockener Abgang macht Lust auf den nächsten Schluck.

Infos zum Wein:
El Carrascal zeigt Verdejo von seiner natürlichen, geradlinigen Seite. Die Trauben stammen von 180–200 Jahre alten, wurzelechten Reben aus der Parzelle El Carrascal. Sie werden von Hand gelesen und naturnah ausgebaut. Kein lauter Fruchtwein, sondern ein frischer, mineralischer Tropfen mit eigenständiger Handschrift.

Passt hervorragend zu:

• Gebratenem Zander
• Gegrilltem Pulpo
• Ziegenkäse
• Spargel mit Zitronenbutter
• Gebratenen Kräuterseitlingen
• Salaten mit Fenchel und Apfel