Eymann 2024 Flora und Fauna Weiß Bio

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Nase und Gaumen:
In der Nase duftig und hell. Gelbe Früchte, weiße Johannisbeeren und Blüten, dazu ein kleiner Hauch Fruchtgummi. Muskateller und Gewürztraminer geben Würze und florale Spannung, der Riesling hält alles schön frisch.

Am Gaumen cremig, saftig und unkompliziert zu trinken. Feine Frucht trifft auf Würze und eine gut eingebundene Säure. Nicht laut, aber aromatisch, mit einem frischen, lebendigen Finale.

Infos zum Wein:
Die drei Rebsorten wachsen gemeinsam im Weinberg und werden zusammen gelesen und vinifiziert. Eine moderne Interpretation des traditionellen Gemischten Satzes. Gewachsen auf kalkreichen Lössböden der Pfalz, biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Unfiltriert ausgebaut und lange auf der Feinhefe gereift.

Passt hervorragend zu:

• Antipasti und mediterranen Vorspeisen
• Gebratenem oder gegrilltem Fisch
• Thai- und vietnamesischer Küche
• Gemüse-Curry
• Spargel und Frühlingsgemüse
• Ziegenkäse