Frontonio 2023 Microcosmico Macabeo Weißwein Bio

Alle Weine aus Calatayud | 2023 Microcosmico Macabeo von Bodegas Frontonio | Aragón Spanien | Biowein | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase zitrisch und frisch, dazu Wiesenblumen, Zitronenmelisse und Quitte. Dahinter eine feine, kühle Würze – unkompliziert im Duft, aber mit Charakter.

Am Gaumen kräftig, ohne schwer zu werden. Saftiger Apfel, etwas Phenolik und feine Nussigkeit treffen auf eine straffe Säure. Dazu ein salziger Zug, der den Wein bis weit in den Abgang trägt.

Infos zum Wein:
Macabeo aus alten Reben auf kalkreichen Böden in über 530 Metern Höhe. Nach sieben Monaten auf der Feinhefe im Zement ausgebaut und per Hand gelesen. Ein geradliniger, strukturierter Weißwein mit viel Spannung und erstaunlich viel Tiefe.

Passt hervorragend zu:

• Gegrillten Garnelen
• Muscheln und Meeresfrüchten
• Gebratenem Zander
• Fenchel-Orangen-Salat
• Pasta mit Zitronen-Kräuter-Sauce
• Manchego und anderen gereiften Hartkäsen