Fußer 2018 Herrgottsacker Spätburgunder Rotwein Bio

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Nase und Gaumen:
In der Nase Sauerkirsche und Mandelblüten, dazu eine feine Holzwürze. Klar und eher kühl im Duft, mit einer schönen Tiefe.

Am Gaumen saftig und geradlinig mit gut eingebundener Säure. Die Frucht bleibt präsent, während das Holz dezent im Hintergrund steht. Der Abgang ist lang und fruchtbetont.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus dem Deidesheimer Herrgottsacker und werden von Hand gelesen. Der Wein ist ungefiltert und ungeschönt. Zum Servieren empfiehlt sich das Karaffieren.

Passt hervorragend zu:

• Entenbrust mit Sauerkirschen
• Reh mit Pilzen
• Geschmortem Rind
• Schweinefilet mit Kräutern
• Steinpilz-Risotto
• Gereiftem Bergkäse