Griesel 2022 Blanc de Blancs Tradition Brut Schaumwein Winzersekt

Alle Weine von Griesel | 2022 Blanc de Blancs Tradition Brut von Sekthaus Griesel & Compagnie | Hessische Bergstraße | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase feine Frucht vom Chardonnay trifft auf zurückhaltende Kräuternoten des Weißburgunders. Dazu kommen kalkige, kühle Anklänge und eine elegante, eher finessenreiche Aromatik.

Am Gaumen frisch und präzise, mit feiner Perlage und guter Spannung. Chardonnay bringt die Frucht und weinige Intensität, während Weißburgunder für Kräuterwürze und Finesse sorgt. Ein stimmiges Zusammenspiel.

Infos zum Wein:
Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Weißburgunder. Die Trauben wurden im September 2022 von Hand gelesen und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte zu 70 % im Edelstahl, zu 10 % im Barrique und zu 20 % im Stückfass. Traditionelle Flaschengärung, abgefüllt am 05.07.2023, mit 3 g/l Dosage.

Passt hervorragend zu:

• Austern und Muscheln
• Jakobsmuscheln
• Gebratenem Zander
• Spargel mit Zitronenbutter
• Kräuterrisotto
• Ziegenkäse