Groszer Wein Naturwein Eros Blaufränkisch vom Eisenberg

Ein Rosé darf nicht länger nach einem leichten Wässerchen und flach schmecken. Damit machen wir Schluss. Jetzt kommt ein Rosé mit Tiefgang!

Was macht diese Naturwein so besonders? Die Reben von Blaufränkisch und Rotburger (Zweigelt) wurden in mehreren Etappen gelesen und dann für mindestens drei Tage als ganze Frucht mit Schale und Stielen gemaischt. Das gibt ihm seine zinnoberrote Farbe. Eine außergewöhnliche Mischung findet man im Glas- das fruchtige der Hagebutten, Mieze-Schindler Erdbeere und der Acerolakirsche gepaart  mit einer Fraktion von Wurzelgemüse wie Pastinake und Staudensellerie. Am Gaumen ist dieser Rosé komplex, feinsäuerlich und straff. 

Eine Ode an rote Trauben.

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Der Wein befindet sich derzeit in der Umstellung auf Bio. 

Auszeichnungen:

• A la Carte - 92 Punkte

Analytische Daten:

Jahrgang	2020
Sorten	80 % Blaufränkisch 20 % Zweigelt
Bodenart	Schiefer
Lese	Handlese
Ausbau	Gerebelt und auf der Schale für 5 Tage, dann Ausbau in 500 Liter Fass und 1600 Liter Fass
Alkoholgehalt	11,5 Prozent
Trinktemperatur	9-11 Grad
Lagerpotential	2025
Alkoholgehalt	11,5%