Groszer Wein Saybritz 2015

Dieser fantastische Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz Jahrgang 2015 Rotwein beeindruckt mit rassigen Tanninen und lebendiger Säurestruktur. Ein charaktervoller Rotwein wie er nur am Eisenberg entstehen kann.

Seit vielen Generationen werden hier am Eisenberg eines der größten Weinanbaugebiete in der kleinsten Weinregion Österreichs - dem Südburgenland Wein angebaut. Die Böden sind prädestiniert für die Rebsorte schlechthin aus Österreich - der Blaufränkische. Die Reben des Weines kommen vom Südwesthang des Eisenbergs auf dem ein perfektes Mikroklima herrscht: sonnig mit konstanter Ventilation.

Unser Groszer Wein Saybritz 2015 ist eine starke, wilde Weinpersönlichkeit. Im Glas rubinrot mit violetten Reflexen. Ein der Nase zeigt er ein Potpourri an Aromen von Nougat, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Feigen, Heidelbeeren und feinem Brombeerkonfit mit mineralischen Anklang.

Die Beeren wurden für drei Wochen auf der Maische im Holzgärständer spontan vergoren. Nach dem Abpressen wurde der Wein zur Reifung in 500 Liter und große Holzfässer gefüllt. Vollmundig mit balsamischen Nuancen und ausbalancierten Tanninen im Rückgeschmack ist er ein  facettenreicher Speisenbegleiter der zu kräftigen Speisen mit Fleisch passt.

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Analytische Daten:

Sorten	100 % Blaufränkisch
Bodenart	Lehm, Felsbraunerde und Schiefer
Lese	Handlese
Ausbau	1600 l Holzfässer, 500 l Holzfässer
Trinktemperatur	16-18 Grad
Lagerpotential	2031