Haselnussspirituose

SENSORIK:

In der Nase kommt wunderschön der Duft von mild gerösteten Haselnüssen zum Vorschein. Ein Hauch Vanille und Nougat runden das Ganze ab.

Am Gaumen gehen Nougataromen in weiße Schokolade und ein Hauch Vanille über. Im Abgang bleiben die Nougataromen bis zum Schluss erhalten.

HERSTELLUNG:

Die Haselnüsse werden leicht angeröstet und dann zerkleinert. Sie mazerieren für einige Zeit in Neutralalkohol, danach erfolgt die Destillation.

GENIESSER TIPP:

• Haselnusscamembert auf Salat
• Gefüllte Ente mit Haselnussbrokkoli
• Weißes Schokoladenmousse mit Haselnusskrokant

SERVIERTEMPERATUR:   16 bis 18 ° C