Hunter McKirdy 2024 Les Champs des Roches Weißwein

Alle Weine aus Elsass | 2024 Les Champs des Roches von Hunter McKirdy | Elsass Frankreich | Handlese 

Nase und Gaumen:
In der Nase zunächst kühl und fast steinig, zerriebener Stein, Muschelschale und eine feine salzige Note. Mit etwas Luft kommen weißer Pfirsich, Aprikose und Holunderblüte dazu.

Am Gaumen geradlinig, präzise und mit ordentlich Energie. Die kristallklare Säure trifft auf feine Mineralität und helle Frucht. Trocken, straff und saftig, mit einem langen, salzigen Nachhall.

Infos zum Wein:
Riesling aus einer kleinen Parzelle am Fuß des Zellenbergs im Elsass. Die Reben stehen auf einer Kiesschicht über kalkreichem Oligozän-Kalkstein. Schonend vinifiziert, mit Fokus auf Klarheit und Herkunft. Etwas Luft im Glas lohnt sich.

Passt hervorragend zu:

• Austern mit Zitrone
• Jakobsmuscheln
• Sushi und Sashimi
• Fenchelsalat mit Orange
• Fisch mit Ingwer und Zitrus
• Wakame-Salat
• Kalbsschnitzel mit Salbei