I Vigneri di Salvo Foti 2020 Vinupetra Rosso Rotwein

Alle Weine aus Sizilien | 2020 Vinupetra Rosso von I Vigneri di Salvo Foti | Sizilien Italien | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase rote Beeren, Erdbeere und Himbeere, dazu Kräuter, feine Würze und eine kühle mineralische Note. Unaufgeregt, aber mit ordentlich Spannung.

Am Gaumen saftig, kühl und elegant. Die rote Frucht bleibt präsent, dazu kommen Kräuter und Mineralität. Die lebendige Säure macht den Wein leichtfüßig und sorgt für ordentlich Trinkfluss.

Infos zum Wein:
Der Vinupetra Rosso entsteht nach den traditionellen Prinzipien der I Vigneri rund um den Ätna. Die Reben werden als Alberello erzogen und mit viel Handarbeit bewirtschaftet. Im Mittelpunkt stehen einheimische Rebsorten, traditionelle Weinbergsarbeit und ein respektvoller Umgang mit Natur und Mensch. Der Wein stammt aus der Arbeit von Salvo Foti, der die historische Vigneri-Tradition neu belebt hat.

Passt hervorragend zu:

• Pasta alla Norma
• Auberginen mit Tomaten und Kräutern
• Lamm mit Rosmarin
• Salsiccia vom Grill
• Pilzgerichte
• Pizza mit scharfer Salami
• Gereiftem Pecorino