Kochsalami Bio

Kochsalami vom Bio Weideschwein und Rind in bester Land.Luft Qualität

• Am Stück - Portionswurst
  
• Kochsalami
• Allrounder Salami
• ohne künstliche Aromen, Zusatz- oder Farbstoffe

Was unterscheidet die Kochsalami von der luftgetrockneten Salami? Durch den Kochvorgang bekommt die Kochsalami einen sehr angenehmen, festen Biss, während die Fleisch- und Speckkörner in einer luftgetrockneten Salami immer eine etwas lockere Verbindung eingehen. Die fertige Kochsalami lassen wir an der Luft reifen, mit kurzen Aufenthalten in der Räucherkammer. Dabei verliert sie noch etwas Feuchtigkeit und gewinnt zusätzlich an Geschmack.

Unsere Kochsalami gehört zur Gruppe der Bierwürste, das bedeutet ganz einfach, dass sie bestens mit Bier und Brotzeit harmoniert. Aber auch mit Pausenbroten und Apfelsaft. Probieren Sie neben den klassischen Begleitern wie Essiggurken, Radieschen oder Bauernbrot auch einmal roh marinierten Kürbis aus einer Sorte wie dem Muskatkürbis – passt perfekt!

Jetzt unsere köstliche Bio-Kochsalami einkaufen!

Die Kochsalami wird am Stück verkauft.

Bio Kochsalami - ca. 350-500g

Zutaten:

Schweinefleisch* 66%, Rindfleisch* 26%, Trinkwasser, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), GELBSENFMEHL*, Pfeffer schwarz*, Macis*, Pfeffer weiß*, Kümmel*, Koriander*, Paprika*, Dextrose*, Knoblauch*, Starterkulturen*, Zitrone*, Kardamom*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Farbstoffe: Rote Bete Saftkonzentrat, Säuerungsmittel: Natriumcitrat

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Die Kochsalami wird am Stück verkauft.

Nährwerttabelle (pro 100g):

Energie	156 kcal / 655 kJ
Fett	9,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren	3,7 g
Kohlenhydrate	0,7 g
- davon Zucker	0,3 g
Eiweiß	16,4 g
Salz	2,4 g

Weitere Informationen:

Gewicht:	ca. 350-550g
Rasse:	Deutsches Edelschwein mit Pietran
Herkunft:	Deutschland
Art:	Kochwurst - Salami
Artikelzustand:	Frischware
Lagerung:	bei < +7 °C im Kühlschrank lagern
Verpackung:	vakuumiert
Mindesthaltbarkeitsdatum:
Zubereitung:	für Brotzeit oder zum Frühstück