Kräuterspirituose

SENSORIK:

In der Nase ist die Vielschichtigkeit einer duftenden Bergkräuterwiese zu riechen.

Am Gaumen können sich die Kräuter wunderbar entfalten. Anis, Kamille, Löwenzahn und Melisse ergänzen sich wunderbar mit Fenchel, Rosmarin und einem Hauch von Tannennadeln. Im Abgang präsentieren sich die ätherischen Öle der Kräuter angenehm mild.

HERSTELLUNG:

Schweizer Bergkräuter mazerieren in Alkohol. Der Alkohol entzieht den Kräutern die Aromen und ätherischen Öle. Nach der Mazeration wird destilliert.

GENIESSER TIPP:

• Kräuterschaumsüppchen mit Schuss
• Kalbsfilet im Kräutermantel und Kartoffelgratin
• Als Digestif

SERVIERTEMPERATUR:       16 bis 18 ° C