Le Sabina Platja

Eine Cuvée aus 90 % Grenache und 10 % Carignan von Rebstöcken auf über 500 Metern Höhe in Fenouillèdes, in der Nähe von Maury. In der Nase explodieren Aromen von frischer Wassermelone, gemischt mit reifer roter Kirsche und einer salzig anmutenden Mineralität. Am Gaumen ist er fokussiert und konzentriert. Die Frucht ist im Auftakt am stärksten und fließt allmählich ab, um einen sauberen, steinigen Abgang zu hinterlassen, der an nassen Stein erinnert. Der Clos del Rey ist ein brillanter Rosé, der durch seine Struktur und Intensität besticht, aber auch erfrischend genug ist, um ihn allein zu genießen.