Liv Vincendeau 2022 Bulles de Liv Crémant de Loire Gold Brut Nature Schaumwein Bio

Alle Weine der Loire | 2022 Bulles de Liv Crémant de Loire Gold Brut Nature von Liv Vincendeau | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter

Nase und Gaumen:
In der Nase Quitte, Birne und Apfel treffen auf Apfelschale, Weißbrotkruste und feine Kräuter. Dazu Muschelschale und eine kühle, mineralische Würze.

Am Gaumen kompakt, trocken und fokussiert. Feine Perlage trifft auf salzige Mineralität und zurückhaltende Frucht. Kräuterwürze und Kreidigkeit geben den Ton an – puristisch und mit ordentlich Trinkfluss.

Infos zum Wein:
Der Bulles de Liv Gold wird aus biodynamisch nach Demeter-Richtlinien bewirtschafteten Trauben hergestellt und von Hand gelesen. Als Brut Nature kommt er ohne Dosage aus. Ein geradliniger Crémant, bei dem Mineralität, Kräuterwürze und feine Perlage im Vordergrund stehen.

Passt hervorragend zu:

• Austern mit Zitrone
• Jakobsmuscheln
• Gebratener Steinbutt
• Forelle mit Kräutern
• Garnelen mit Knoblauch
• Muscheln in Weißweinsud
• Tempura-Gemüse