Mehling 2022 Deidesheimer Kieselberg Weißwein Bio

Alle Weine von Mehling | 2022 Deidesheimer Kieselberg von Weingut Mehling | Pfalz, Deutschland | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase kühles Gestein, Brennnessel und saftige Aprikose. Dazu eine feine mineralische Würze, die den Wein eher kühl und klar als üppig wirken lässt.

Am Gaumen saftig und filigran, mit lebendiger Säure und einem feinen Süße-Säure-Spiel. Die Frucht bleibt präzise, während die mineralische Note für Spannung sorgt. Der Abgang ist frisch und angenehm lang.

Infos zum Wein:
Die Rieslingtrauben wachsen auf Kalksteinverwitterungsboden, durchsetzt mit Rheinkieseln und Buntsandstein. Handlese, biologisch-dynamischer Anbau und eine klare, mineralische Stilistik prägen den Wein.

Passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Lachs
• Forelle mit Kräutern
• Garnelen vom Grill
• Sommersalaten mit Zitrus-Dressing
• Gebratenem Gemüse
• Ziegenkäse