Merveilles Premiere Cru

Tiefe, kirschrote Farbe zeigt der Merveilles Premier Cru im Glas ein hochkonzentrierter Rosé de Saignée - 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay aus der Premier Cru-Lage Vertus, Einzellage „Les Terrates“. Nach einer 60-stündigen Kaltmazeration bei 12 °C werden die Trauben schonend gepresst und spontan in großen Eichenfässern vergoren. Danach reift der Wein acht Monate auf der Hefe im Holz, gefolgt von mindestens fünf Jahren Flaschenreife. 

Intensive Aromen von roten Beeren wie reife Himbeere, Kirsche und Erdbeermarmelade, unterstrichen von würzig-pfeffrigen Noten, die an weißen Rauchpfeffer erinnern und für eine belebende Spannung sorgen .

Am Gaumen kraftvoll und strukturiert. Samtige Tannine, dichte rote Frucht und feine Würze – dabei cremig und elegant. Die Perlage bleibt sehr fein, teils zart cremig, mit einem langanhaltenden, leicht süßen Abgang, der die Fruchtigkeit perfekt trägt.