Mirabelle von Nancy

Ihre gelbgoldene Farbe ist legendär – das Anbaugebiet in Lothringen ebenso.  Der 2018er Jahrgang mit seinen besonders üppigen, süßen Früchten inspirierte die Manufaktur edler Brände zu einer Spontan-Vergärung: Das Obst wurde ohne Zusatz von Hefen sehr langsam und vorsichtig vergoren. Zudem wurden die Kerne in der Maische gelassen – dadurch entstand ein sehr weicher und fruchtigen Brand. Angereichert mit einer wunderbaren Mandel-Note. Ein echtes Erlebnis!