Mirabellenbrand | Familie Halter

AUSZEICHNUNG:

Goldmedaille 2020 BADENS BEST SPIRITS

SENSORIK:

In der Nase ist der typische Mirabellenduft wahrzunehmen, außerdem erinnert der Edelbrand an Honigmelone und Aprikose.

Am Gaumen steht das fruchtige Mirabellenaroma im Vordergrund. Abgerundet wird der Edelbrand durch einen leichten Bittermandelton und einer feinen Würze. Im Abgang ist ein Anflug von Minze zu erkennen.

HERSTELLUNG:

Die Mirabelle „Nancy“ mit ihren typisch roten Bäckchen, hat ein wunderbares Mirabellenaroma und eignet sich deshalb hervorragend zur Herstellung eines Edelbrandes. Wie bei allen Steinfrüchten, muss auch bei den Mirabellen darauf geachtet werden, dass die Steine beim Einmaischen ganz bleiben.