Anbieter: Nervi – Giacomo Conterno

Nervi di Giacomo Conterno - Il Rosato

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Beschreibung

Großer Name aus dem Piemont.

Rebsorte:  100% Nebbiolo
Jahrgang: 2025
Anbaugebiet: Piemont - Gattinara
Analytisches Profil:  Alkohol: 12,5 % vol. ; Restzucker: 3,00 g/l ; Säure: g/l
Auge: Lachsrosa im Glas.
Nase: Das Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte, Veilchen und frische Beeren. Dezent im Duft, Bitterorange, getrocknete Kräuter, helle Waldbeeren, Kirschen, dezent Rauch.
Geschmack: Auch am Gaumen mit animierender Würze zur frischen Frucht, malzige Anklänge, reife und strukturgebende Säure, präsenter und gut integrierter Gerbstoff, ein erwachsener und eigenständiger Rosé mit Charakter.
Trinktemperatur: 9°C - 12°C
Klassifizierung: DOC
Vinifizierung: Dieser Rosé wird aus Nebbiolo-Tauben aus den Weinbergen des Alto Piemonte Consortium erzeugt. Nach ca. sieben Stunden wird der Most ohne Pressen von der Maische getrennt (Saignée-Methode). Die Gärung erfolgt in Stahlbottichen und ohne biologischen Säureabbau, um die Frische und Struktur des Weins zu bewahren. 
Genuss:

Top zum Apéro und zu Antipasti!

Perfekt auch zu asiatischen Gerichten! --> gerne scharf
Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Bewertungen: FALSTAFF - 92 Punkte

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