Olek Bondonio 2021 Barbaresco Roncagliette Rotwein

Alle Weine aus Piemont | 2021 Barbaresco Roncagliette von Weingut Olek Bondonio | Piemont, Italien | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase frische Rosenblätter, Kirsche und Himbeere, dazu Sandelholz, feine Eiche und ein Hauch Vanille. Lavendel, Minze und trockener Waldboden bringen Würze und Tiefe.

Am Gaumen seidig, saftig und kraftvoll, dabei erstaunlich frisch. Getrocknete Kirsche und Walderdbeere treffen auf feinkörniges Tannin und eine klare, lebendige Säure. Das Holz bleibt schön im Hintergrund.

Infos zum Wein:
Nebbiolo aus der Lage Roncagliette in Barbaresco, von Hand gelesen. Eleganter, klassischer Stil mit feiner Holzwürze, straffer Säure und markantem, gut eingebundenem Tannin.

Passt hervorragend zu:

• Tajarin mit Trüffel
• Rinderfilet mit Kräuterjus
• geschmorter Rinderbraten
• Rehrücken mit Preiselbeeren
• Steinpilz-Risotto
• gereiftem Castelmagno