Ollinger-Gelz - Elbling Crémant Brut

Der Klassiker aus dem Saarland … ein wunderbarer trinkiger Winzersekt!

Der traditionelle Elbling, versektet mit klassischer Flaschengärung. Nach einem Jahr Hefelager degorgiert. Frisch, spritzig und fruchtig.

An der oberen Mosel, wo Deutschland, Luxemburg und Frankreich aufeinandertreffen, bewirtschaftet das Bioweingut Ollinger-Gelz in Perl rund zehn Hektar Rebfläche.

Simon Ollinger ist seit 2014 für den Weinausbau zuständig. Bereits 2001 erfolgte die Umstellung auf kontrolliert ökologischen Anbau, der für die Winzerfamilie die Grundlage ist für gesunde Trauben, aus denen nach schonender Verarbeitung und spontaner Gärung Weine und Schaumweine mit großer Natürlichkeit und innerer Balance entstehen.

Rebsorte:	100% Elbling
Jahrgang:	2022
Analytisches Profil:	Alkohol: 12,0% vol. ; Restzucker: 6,60 g/l ; Säure: 7,50 g/l
Auge:	Frisches hellgelb im Glas.
Nase:	Zitrus, Bergamotte, etwas Nektarine und dazu ein frischer Kräutergarten.
Geschmack:	Frisch, spritzig und fruchtig. Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten wie Grapefruit und manchmal auch Pfirsich oder exotischen Früchten wie Ananas.
Trinktemperatur:	8°C - 10°C
Ausbau:	Traditionelle Flaschengärung
Klassifikation:	QbA
Geschmack:	Trocken
Genuss:	Ein Genuss - ob zum Einstieg mit Fingerfood oder um Mitternacht zum Anstoßen!
Lagerfähigkeit:	bis 2030
Allergene:	enthält Sulfite
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