Ollinger-Gelz - Grauburgunder Sehndorf

Toller Grauburgunder aus dem Saarland …

An der oberen Mosel, wo Deutschland, Luxemburg und Frankreich aufeinandertreffen, bewirtschaftet das Bioweingut Ollinger-Gelz in Perl rund zehn Hektar Rebfläche.

Simon Ollinger ist seit 2014 für den Weinausbau zuständig. Bereits 2001 erfolgte die Umstellung auf kontrolliert ökologischen Anbau, der für die Winzerfamilie die Grundlage ist für gesunde Trauben, aus denen nach schonender Verarbeitung und spontaner Gärung Weine mit großer Natürlichkeit und innerer Balance entstehen.

Ein kräftig-authentischer Grauburgunder wie man ihn sich vorstellt! 

Rebsorte:	100% Grauburgunder
Jahrgang:	2024
Analytisches Profil:	Alkohol: 12,5% vol. ; Restzucker: 0,90 g/l ; Säure: 4,60 g/l
Auge:	Kräftiges Goldgelb.
Nase:	Reife Äpfel.
Geschmack:	Mundfüllend und stoffig mit Aromen von reifen Äpfeln.
Trinktemperatur:	8°C - 10°C
Ausbau:	Gekühlt im Edelstahltank
Klassifikation:	QbA
Geschmack:	Trocken
Genuss:	Öffne diesen Grauburgunder SEHNDORF zu einem gegrillten Rehrücken mit fruchtigem Chutney oder klassisch zu Tafelspitz mit Kräutersauce.
Lagerfähigkeit:	bis 2028
Allergene:	enthält Sulfite
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