Peter Jakob Kühn 2023 Riesling Hallgartener Hendelberg Kabinett Weißwein Bio

Alle Weine von Peter Jakob Kühn | 2023 Riesling Hallgartener Hendelberg Kabinett von Weingut Peter Jakob Kühn | Rehingau, Deutschland | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter

Nase und Gaumen:
In der Nase feine Rieslingfrucht mit Zitrus, weißem Pfirsich und grünen Äpfeln. Dazu ein Hauch Blüten und eine kühle, mineralische Note.

Am Gaumen elegant und fein, mit lebendiger Säure und dezenter Restsüße. Gerade diese Kombination macht ihn saftig und unglaublich trinkig. Leichtfüßig, ohne belanglos zu werden.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus der Hallgartener Lage Hendelberg und werden von Hand gelesen. Der Wein entsteht aus biologisch-dynamischem Anbau nach Demeter-Richtlinien. Mit 10 % Alkohol und moderater Restsüße zeigt er die leichte, frische Seite des Rieslings.

Passt hervorragend zu:

• asiatischer Küche mit leichter Schärfe
• Sushi und Sashimi
• Thai-Curry
• Ceviche
• gebratenem Zander
• Geflügel mit Zitronengras
• mildem Blauschimmelkäse