Peter Jakob Kühn 2024 Hallgarten Riesling Alte Reben

Alle Weine von Peter Jakob Kühn | 2024 Hallgarten Riesling alte Reben von Weingut Peter Jakob Kühn | Handlese | Rheingau, Deutschland | Biowein | Biodynamisch | Demeter

Nase und Gaumen:
In der Nase Weinbergpfirsich, grüne Birne und Zitrus, dazu Bergamotte, gelbe Blüten und frische Kräuter. Ein Hauch weißer Pfeffer gibt dem Duft etwas Würze.

Am Gaumen straff und präzise, mit lebendiger Säure und reifer Frucht. Dazu kommt eine feine Mineralik, die den Riesling lange und klar ausklingen lässt.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus rund 40 Jahre alten Reben in den Hallgartener Weinbergen des Rheingaus. Handlese, biologisch-dynamischer Anbau und Demeter-Zertifizierung prägen den Wein. Die tief verwurzelten Reben bringen kleine Erträge und viel Konzentration ins Glas.

Passt hervorragend zu:

• Ceviche von Dorade
• gedämpftem Zander
• Jakobsmuscheln
• Forelle mit Kräutern
• Geflügel mit Zitronengras und Ingwer
• Fenchel und Zucchini vom Grill
• mildem Ziegenkäse