Pinot Noir 2021

Trinkfluss wie ein Wasserfall, aber auf hohem Niveau.

Es gibt Pinots, die herausfordern und es gibt Pinots, die einfach Spaß machen. So wie dieser hier. Trinkfluss wie ein Wasserfall, aber auf hohem Niveau. Glasklare Frucht nach Kirsche und Walderdbeere. Am Gaumen der feinkörnige Gerbstoff mit lebendiger Säure. Mehr braucht es nicht. Aber auch nicht weniger.

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Fakten:

Sorten	100% Pinot Noir
Bodenart	Tonschiefer und Kalk
Lage	Hannersberg
Lese	Handlese
Ausbau	Gerebelt und auf der Maische für ca. 18 Tage vergoren, dann Ausbau im 500 Liter Fass
Trinktemperatur	10-12 Grad
Lagerpotential	10 Jahre