Portal del Priorat 2021 El Mas de l'A. Quars Weißwein

Alle Weine aus dem Priorat | 2021 El Mas de l'A. Quars von Portal del Priorat | Priorat, Spanien | Handlese | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase weiße Blüten, Mandarine und frische Mandeln treffen auf Grapefruit und Quitte. Dazu Wacholder, weißer Pfeffer, Fenchel und Anis. Ein Hauch Rauch, Zedernholz, Tabak und Kaffee bringt Tiefe und Würze.

Am Gaumen rassig und schlank, dabei unverkennbar mediterran. Saftige Frucht, Salz und feine Bitterstoffe geben den Ton an. Die Säure bleibt zurückhaltend, dafür zieht sich eine nussige, würzige Note lange durch den Nachhall.

Infos zum Wein:
Der Quars stammt von Portal del Priorat und wird biodynamisch erzeugt. Handlese und die kargen Böden des Priorat prägen seinen eigenständigen Charakter. Kein üppiger Weißwein, sondern geradlinig, würzig und mit einer spannenden salzigen Seite.

Passt hervorragend zu:

• gegrillten Garnelen
• Seeteufel mit Fenchel
• Huhn mit Mandeln und Zitrone
• gegrilltem Gemüse
• Risotto mit Safran
• gereiftem Ziegenkäse