Rémi Jobard 2023 Volnay 1er Cru Les Santenots Rotwein Bio

Alle Weine aus Burgund | 2023 Volnay 1er Cru Les Santenots von Domaine Rémi Jobard | Burgund, Frankreich | Handlese | Biowein

Nase und Gaumen:
In der Nase Kirsche und Erdbeere, dazu feine Gewürze, florale Noten und eine kühle, steinige Mineralik.

Am Gaumen fein und präzise mit weichen Tanninen und lebendiger Säure. Rote Früchte, etwas Würze und Mineralität ziehen sich bis in den langen, eleganten Nachhall.

Infos zum Wein:
100 % Pinot Noir aus der Premier-Cru-Lage Les Santenots in Volnay. Rémi Jobard bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und liest die Trauben von Hand. Der Wein zeigt die eher feine, elegante Seite des Pinot Noir aus Volnay.

Passt hervorragend zu:

• Entenbrust mit Kirschen
• Perlhuhn mit Kräutern
• Kalbsfilet mit Pilzen
• Rehrücken mit Preiselbeeren
• Coq au Vin
• Steinpilz- oder Pilzrisotto
• Comté oder gereifter Ziegenkäse