Rico Nuevo 2020 Al Raso

Alle Weine aus Sierra de Gredos | 2020 Al Raso von Weingut Rico Nuevo | Spanien | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase weiße Blüten, Jasmin, Zitrone und grüner Apfel, dazu eine feine exotische Note von Litschi. Frisch und klar.

Am Gaumen sehr frisch mit knackiger Säure. Zitrus und Apfel stehen im Vordergrund, dazu Litschi und ein trockener, geradliniger Eindruck. Leichtfüßig und präzise.

Infos zum Wein:
Der erste Jahrgang des Al Raso als Blanc de Noirs. Die Trauben wurden früh gelesen und ohne Maischekontakt verarbeitet. Die Gärung erfolgte kühl im Edelstahltank.

Passt hervorragend zu:

• Ceviche
• Sushi und Sashimi
• Ziegenkäse
• Garnelen mit Zitrone
• Grüner Spargel
• Salate mit Zitrusfrüchten
• Leichte asiatische Gerichte