Rohgeräucherte Lende Bio

Unser Lachsschinken und rohgeräucherte Lende am Stück - so unglaublich zart, dass er dir auf der Zunge zergeht. 

• ca. 200-220g dünn aufgeschnitten bzw. am Stück 
• mehrere Monate gereift
  
• kalt über Buchenholz geräuchert
  
• saftig und aromatisch
  
• Ohne Nitritpökelsalz

Für unseren Rohgeräucherten Lachsschinken und rohgeräucherte Lende am Stück setzen wir auf voluminöse Lendenstücke welche wir trocken salzen, mit exquisiten Biozutaten verfeinern und über 28 Tage hinweg einziehen lassen. Im Anschluss reifen unsere Rückenmuskelstränge bis zu 4 Monate in den unterschiedlich klimatisierten Reiferäumen und entfalten dort ihr köstliches Aroma. Während der Reifezeit sowie zum Ende dieser wird das Pökelgut mit Buchenholz angeräuchert.

Fein aufgeschnitten garantieren die zarten Bio Rohschinkenscheiben einen fulminanten Genuss. Auch am Stück ein Hochgenuss!

Jetzt unseren Rohgeräucherten Lachsschinken oder  rohgeräucherte Lende am Stück online einkaufen und genießen!

Unser dünn aufgeschnittener Bio Rohgeräucherter Rücken hat ein Gewicht von 200-200g

Die rohgeräucherte Lende am Stück hat ein Gewicht von ca. 300-450g bzw. ca. 451-600g

Zutaten:

100g wurden hergestellt aus 137g Schweinefleisch*, Speisesalz, Koriander*, Zucker*, Knoblauch*, Starterkulturen*, Piment*, Wacholderbeeren*, Lauch*,

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerttabelle (pro 100g):

Energie	190kcal / 802kJ
Fett	7,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	2,5 g
Kohlenhydrate	0,9 g
- davon Zucker	0,3 g
Eiweiß	29,6 g
Salz	4,03 g

Weitere Informationen:

Gewicht:	aufgeschnitten ca. 200-220g, am Stück 300-450g und 451-600g
Rasse:	Deutsches Edelschwein mit Pietran
Herkunft:	Deutschland
Art:	Geräuchertes
Artikelzustand:	Frischware
Lagerung:	bei < +7 °C im Kühlschrank lagern
Verpackung:	vakuumiert
Mindesthaltbarkeitsdatum:	10 Tage
Zubereitung:	Für Brotzeit, zum Abendessen, für das Pausenbrot, als Apéro