Salzl - Chardonnay Selection

Ein toller, eleganter Wein für Genießer!

Der Salzl Chardonnay Selection ist ein sehr eleganter und kräftiger Chardonnay. Präsente Fruchtaromen, ein leicht cremiger Schmelz und moderate Säure zeichnen ihn aus. Eine Fruchtbombe und ein toller Essensbegleiter.

Rebsorte:	100% Chardonnay
Jahrgang:	2024
Analytisches Profil:	Alkohol: 13,5% vol. ; Säure: 5,70 g/l ; Restzucker: 4,40 g/l
Trinktemperatur:	10°C – 12°C
Auge:	Intensives, strahlendes goldgelb mit grünen Reflexen.
Nase:	Äußerst fruchtintensive Nase, Pfirsich, Marille, Stachelbeeren, Orangenzeste, Zitronengras, Holunder, Brennnessel, exotische Früchte wie Mango und Maracuja, etwas Banane, frische Mineralik, angenehme florale Noten und feine Kräuterwürze.
Geschmack:	Am Gaumen sehr cremig und doch frisch, etwas grüner Apfel, wieder Pfirsich, Marille und viel Exotik nach Maracuja, Ananas, auch Brennnessel, Steinobst, dezent nussige Burgundernoten klingen nach, Holunderblüten, Kamille, elegant und harmonisch, leicht salzige Mineralik, herrliches Frucht-Säure-Spiel, angenehmer Schmelz, geschmeidig, weich und doch druckvoll.
Ausbau:	5 Monate auf der Feinhefe.
Vinifizierung:	Alkoholische Gärung im Stahltank bei 15°C. 7 Monate auf der Feinhefe.
Boden:	Braunerdeboden aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil.
Ertrag je Hektar:	50 hl
Speisenbegleitung:	Meeres- und kräftige Süßwasserfische, helles Fleisch (z.B. Kalb, Geflügel).
Bewertung:	91 Punkte - FALSTAFF (2023) 4 GLÄSER - WEINPUR-GUIDE 2021/22
Allergene:	enthält Sulfite