Sauvignon Blanc I

Das ist er, der Pfälzer Sauvignon Blanc I vom Weingut Von Winning. Ein Weißwein, wie man ihn sonst nur an der Loire finden würde. Was ein Glück haben wir solch mutige Kellermeister wie Kurt Rathgeber aus Deidesheim, die auch hierzulande ein Meisterstück ganz nach französischem Vorbild auf die Flasche bringen.

Der Sauvignon Blanc I ist die Steigerung des Sauvignon Blanc II aus dem VDP-Weingut. Er wird zu 2/3 im Holzfass und zu 1/3 im Edelstahl ausgebaut und bekommt so einen unfassbar genial gepackten Geschmacks-Backpack mit auf seine Reise. Kurz: Verdammt viel Kraft & Tiefgang. Lang: reduktiv ausgebaut mit Aromen von gelbem Apfel, ein wenig Paprika und Quitte. Dann kommen Passionsfrucht und ein Säuregerüst aus Limette, das von etwas leicht Rauchigem und Karamell aus dem Holz in Spannung gehalten wird.

Zum Stichwort Backpack müssen wir jetzt nur leider sagen: Bye Bye, Neuseeland-Reise. Dieser Sauvignon Blanc ist keine parfümierte Aromabombe. Auch Adieu zur Steiermark – hier haben wir absolut nichts grasiges mehr im Sauvignon Blanc. Von Winning liefert nach großem französischem Beispiel ab. Absolut trinkenswert und vor allem mit Lagerungspotential gehört dieser Wein in jeden Weinschrank.