SchWarz - SCHWARZ ROT

Einer der elegantesten Zweigelt aller Zeiten.

Würde man trotzdem die Geschichte erzählen wollen, dann könnte man erwähnen, dass der Schwarz-Rot, der erste Wein von Hans Schwarz, von Null auf Kult kletterte.

Durch die sofortige Kühlung der Trauben noch im Weingarten erreicht dieser Wein eine noch nie dagewesen Dichte und Struktur für die Rebsorte Zweigelt. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Duft nach dunkler Waldbeerfrucht, ein Hauch von Weichsel und Veilchen, feine Kräuterwürze, zarte Brombeernoten, etwas Kardamom.

Saftig, gute Komplexität, elegant, eingebundene Tannine, Herzkirschnoten im Abgang, frisch strukturiert, bleibt sehr gut haften, sicheres Entwicklungspotenzial.

Eigentlich muss man zu diesem Wein kein Wort mehr verlieren. Generationen von Weinliebhabern, Weinjournalisten, Weinkennern, Weingastronomen haben ihn gerühmt. Und wer ihn probierte, weiß: dieser Wein spricht für sich. Doch Worte werden ihm nicht gerecht. Probieren Sie selbst!

Rebsorte:	100% Zweigelt
Jahrgang:	2018 / 2019 / 2021 / 2022
Analytisches Profil:	Alkohol: 13,5% vol. ; Restzucker: 1,1 g/l ; Säure: 5,1 g/l
Trinktemperatur:	16°C – 18°C
Auge:	Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung.
Nase:	Duft nach dunkler Waldbeerfrucht, ein Hauch von Weichsel und Veilchen, feine Kräuterwürze, zarte Brombeernoten, etwas Kardamom.
Geschmack:	Saftig, gute Komplexität, elegant, eingebundene Tannine, Herzkirschnoten im Abgang, frisch strukturiert, bleibt sehr gut haften, sicheres Entwicklungspotenzial.
Ausbau:	16 Monate zu 50% in neuem Barrique, 50% in gebrauchten Burgunderfässern.
Genuss:	Lamm: Lammspieße, Rosa gebratene Lammkeule, Lamm-Cevapcici. Rind: Gegrilltes Rib Eye Steak, Pfeffersteak, Boeuf Stroganoff. Wild: Gespickter Rehrücken, Gebratene Rehnüsschen, Wildschweinbraten.
Tipp:	Im großen Glas genießen zu feinen Fleischgerichten oder als Meditationswein.
Trinkreife:	jetzt bis 2040 - gutes Entwicklungspotenzial.
Bewertung:	Falstaff (2018/2019/2020) - 94 Punkte Falstaff (2021) - 95-97 Punkte Falstaff (2022) - 94-96 Punkte 2. Platz bei der Falstaff Rotweinprämierung 2019 95 Punkte - À La Carte Weinführer