Tresterbrand Gewürztraminer gereift im Eichenfass

SENSORIK: 

In der Nase kommt deutlich die Tresternote zur Geltung. Eine feine Kräutrigkeit und ein Hauch Zitrus untermalen das Ganze. Am Gaumen ist eine elegante Vielschichtigkeit zu Schmecken. Trester, Zitrus, Kräuter und eine zarte Nussigkeit treten zum Vorschein. Der Abgang ist sehr harmonisch.

HERSTELLUNG:

Trester sind die Traubenhüllen, Kerne und Stiele die beim Trauben auspressen übrigbleiben. Wichtig für das Herstellen eines Edelbrandes ist, dass der Trester frisch verarbeitet wird. Für ein Produkt von hoher Qualität, sollte die Trestermaische bei niedriger Temperatur, langsam vergärt werden.